发布人：泰州市泰兴市河豚文化研究会 发布时间：2021-06-03 16:34
6月1日，应泰兴市河豚文化研究会薛晓明会长邀请，扬中市河豚协会、扬中市烹饪餐饮行业协会包良俊会长、王世平副会长、以及协会王连庆、尹高伟、蔡平副秘书长和丰景楼总经理陈东一行来泰兴，就泰兴扬中两地河豚餐饮文化协同发展加强交流做了深入探讨。
泰兴市工商业联合会卜文斌副主席，泰兴市河豚文化研究会薛晓明会长，丁汉龙副会长，李金锁秘书长，袁坛寿执行秘书长等对扬中河豚协会包会长一行表示热烈欢迎。
卜文斌副主席他强调扬中河豚协会成立的比较早，是泰兴学习的榜样，希望扬中河豚协会把18年河豚节庆的“扬中经验”和泰兴同行多多分享，同时希望扬中泰兴两地就河豚产业发展加强合作交流，稳步推进泰兴扬中河豚餐饮市场高质量发展。薛晓明会长表示泰兴市河豚文化研究会自2010年成立以来，在泰兴市工商业联合会领导下，遵守国家法律、法规和国家政策，紧密团结河豚饮食行业相关单位、企业和个人，加强交流合作，不断推进河豚产业健康有序发展。策划、参与组织了一系列的活动。以在全国各地的泰兴籍河豚厨师为基础，定期联系沟通、技术交流研讨，会员遍布全国各地。希望在今后的工作中能和扬中协会联手把河豚美食文化发扬光大，让河豚美食走向中国，走向世界。
扬中河豚协会包会长感谢卜文斌副主席、薛晓明会长诚挚邀请，热情接待。包会长介绍了扬中经济发展情况及扬中河豚节庆、河豚美食推广和协会工作开展等情况，希望以本次考察交流为契机，两地协会互通有无加强沟通合作，为服务地方餐饮经济，提振河豚餐饮消费市场注入新活力，提升餐饮服务接待能力，发挥行业组织促进作用。宣传推广河豚美食文化，打造地方特色餐饮。
尹高伟秘书长发言中特地强调要想河豚美食文化发扬光大，必须离不开政府的支持，他建议卜主席向政府反映，沟通支持泰兴河豚特色美食。活动中，大家就行业发展，河豚安全烹饪及规范河豚培训保障食品安全等热点餐饮话题进行了探讨，薛会长肯定了扬中河豚协会在引导扬中餐饮企业规范运营管理的创新理念以及一些好的做法。大家一致认同，推动两地行业健康发展，促进河豚餐饮企业在管理中要做到规范到位、责任到位、安全到位、培训到位，力争使餐饮经营环境与管理模式在协会引导下不断提档升级，进一步加强餐饮企业标准化建设，确保河豚安全食用在餐饮企业落到实处，守护“河豚餐桌”安全。文化与产业的交融，必定碰撞出更精彩的火花，未来泰兴市河豚文化研究会将携手全国河豚产业精英，把河豚美食产业做大做强！
